Novameat – стартап из Барселоны смог разработать стейк для веганов, который внешне никак не отличить от куска мяса.
В составе блюда – водоросли, горох, а также свекла, которая придает «стейку» цвет. Каждый компонент экструдируется (то есть, его густая масса продавливается через узкое отверстие. Для этого используется 3D-принтер, который в буквальном смысле печатает стейки, при этом имитируя волокна мяса.
Попробовать такой стейк можно за чуть более чем 12 евро. Однако создатели намерены сделать продукт как можно дешевле.
Стоит отметить, что новый вид стейка поступит в продажу уже в этом году.
Источник: Catalunya.ru
Похожие темы:
Паэлья – самое семейное национальное блюдо Испании
Эксперты составили кулинарную карту Испании
Для раскрутки бренда "Каталонской Кухни" власти проведут 150 мероприятий
Кухню Каталонии теперь наградила и Япония
источник »
Испанский стартап Novameat представил веганский стейк без мяса, который, по их словам, является «наиболее реалистичным». Действительно, судя по фото, перед нами обычный кусок мяса, но так только кажется.
Компания Novameat из Испании представила растительный стейк, который невозможно отличить от обычного мяса ни по вкусу, ни по текстуре. Между тем стейк от компании Novameat сделан из гороха, сока свеклы и водорослей.
Специально для туристов в Испании кулинарные эксперты издания The Local составили гастрономическую карту страны. В каждом регионе они выбрали одно блюдо, которое стоит попробовать иностранным гостям.
Потребление мяса в Испании падает на протяжении последних шести лет. По сравнению с 2012 годом показатель снизился уже на 12%, сообщает Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия.
Больные находятся на юге страны, в автономном сообществе Андалусия. Причиной их нездоровья стал рулет La Mecha из мяса. В продукте обнаружили бактерию Listeria, которая вызывает инфекцию.
Сеть супермаркетов Carrefour запустила в Испании новую функцию. С помощью технологии блокчейн можно отследить весь процесс производства куриного мяса, продающегося на полках магазинов.
Человек, которого 12 лет воспитывали волки, хочет вернуться в стаю, а волонтеры собирают деньги на то, чтобы провести ему отопление в дом. Об истории «испанского Маугли» рассказало издание The Daily Mail.
Национальная полиция Испании задержала трёх человек и конфисковала 50 тонн мяса у компании, которая поставляла продукты питания ненадлежащего качества в различные учреждения Майорки: от отелей до учебных заведений.
Испания стоит на третьем месте в мире по уровню поставок свинины на рынки других стран. Цифры впечатляют: Испания экспортирует свинину в 130 стран. В 2017 году экспорт Испании принес стране более 5 млн евро.
