Каждый испанец выбрасывает в мусорку около 26 килограммов еды в год. В целом по стране это составляет 1,229 миллиардов килограммов в год, что соответствует 4,3% общей корзине покупок.
Согласно данным отчета о потреблении, подготовленного министерством сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия, объем еды, выбрасываемого испанцами, в 2017 году снизился на 5,7%.
Министерство считает, что уже можно говорить о тенденции, отражающей улучшения как в проведении закупок продовольствия, так и в использовании продуктов питания, что подтверждает осведомленность домохозяйств о борьбе за уменьшение пищевых отходов.
Большая часть этих отходов - 87% от общего объема - приходится на сырые (необработанные) продукты, которые выкидываются из-за испорченности или истечения срока годности. Одновременно объем готовых блюд, отправленных в помойное ведро, снизился.
В целом, восемь из каждых десяти домохозяйств Испании выкидывают еду. Согласно социально-демографическому анализу, больше всего злоупотребляют этим семьи, в которых за покупку продовольствия и приготовление пищи отвечают люди младше 35 лет.
Если посмотреть с точки зрения доходов, то выкидывают продукты чаще всего в семьях с высоким и средним уровнем доходов. При этом в семьях с низкими доходами только 15% респондентов признались, что выкидывают еду.
В отчете также отмечается, что за исключением мяса и рыбы, которые стали выбрасывать больше, во всех остальных категориях продуктов питания доля выкидываемой пищи снизилась.
Треть продуктов, которые выбрасываются - это фрукты. За ними идут овощи (14,1%) и молочные продукты (13,1%), причем среди последних чаще всего летят в мусорное ведро йогурты (4,8% от общего объема отходов), по сравнению с 1,5%, приходящимися на молоко.
Что касается готовых блюд, то одно из каждых пяти выбрасываемых - те, которые приготовлены на основе бобовых (в общей сложности 31,1 миллионов килограммов), категория, которая также увеличила свой удельный вес в пищевых отходах на 2% по сравнению с 2016 годом.
Источник: Catalunya.ru
Похожие темы:
Новый закон обяжет испанские рестораны отдавать остатки еды нуждающимся
Гастрономические предпочтения испанцев
Испания - на 14-м месте по дороговизне в Европе
Испанцы возмущены тем, как их еду преподнес «Мак Дональдс»
Фаст-фуд в Испании обходится дешевле всего в Европе
Испанцы тратят на сыр не менее 56 евро в год
источник »
