иберико - Свежие новости [ Фото в новостях ] | |
В Испании серьезно сократилось производство хамона иберико – самого изысканного из сортов
Новости Испании, Catalunya. ru© Из-за аномальной жары и засухи летом 2022 года на дубах в Испании созрело намного меньше желудей, которые составляют основу рациона свиней иберийской породы. Именно из них изготавливают самый изысканный сорт хамона – иберико, стоимость 1 кг которого часто достигает 100 евро. дальше »
2023-2-1 10:48 | |
|
Эксперты составили кулинарную карту Испании
Новости Испании, Catalunya. ru© Кулинарные эксперты составили для туристов гастрономическую карту Испании. В каждом из регионов они выбрали одно блюдо, которое обязательно нужно попробовать. В Валенсии таким блюдом стала паэлья – рис с морепродуктами, мясом кролика, который приправлен шафраном. дальше »
2019-12-17 11:59 | |
|
|
Сколько должен стоить хороший хамон?
Эксперты предупреждают: в рождественский сезон возрастает число подделок хамона. Иногда на прилавки магазинов попадает недостаточно выдержанный хамон, участились также случаи, когда хамон невысокого качества продаётся под видом изысканного сорта иберико по необоснованно низким ценам. дальше »
2018-12-21 11:42 | |
|
|
В Испании впервые сварили безглютеновое пиво из желудей
Новости Испании, Catalunya. ru© Компания Cerex (Эстремадура), специализирующаяся на разработке крафтового пива, создатель первого в мире пива из хамона иберико, выпустила на рынок несколько сортов пива из желудей, не содержащего глютена, адаптированного для людей, страдающих целиакией, и веганов. дальше »
2018-8-27 10:15 | |
|
|
В Испании качество хамона будут проверять при помощи МРТ
Новости Испании, Catalunya. ru© Новый метод анализа хамона с использованием магнитно-резонансного исследования изобрели ученые Испании. С его помощью можно определить, сколько жира содержится в продукте, его соленость, текстуру и цвет. дальше »
2018-4-16 10:09 | |
|
|
Испания - страна с большим количеством свиней в ЕС
Новости Испании, Catalunya. ru© Испания - страна с большим количеством свиней в Европейском союзе (30,1 миллионов голов). За ней следуют Германия (27,6 миллиона), Франция (13,1 миллиона), Голландия (12,3 миллиона) и Польша (11,9 млн. дальше »
2018-3-5 09:36 | |
|
|
Испания - в тройке мировых лидеров по экспорту свинины
Новости Испании, Catalunya. ru© Испания стоит на третьем месте в мире по уровню поставки свинины на рынки других стран. Цифры впечатляют: Испания экспортирует свинину в 130 стран. В 2017 году экспорт Испании принес стране более 5 000 000 евро, и это – с учетом того, что весь товарооборот Испании составлял 15 000 000 евро. дальше »
2018-2-28 09:47 | |
|
|