Институт экологических наук и технологий (ICTA-UAB) Испании провел исследование, по результатам которого удалось установить, что на крышах городских домов вполне возможно организовать сады и огороды для выращивания свежих и здоровых продуктов питания.
Научная работа была проведена в рамках проекта FertileCity. Исследователи ICTA определили, что 66% мирового населения уже к 2050 г. будет жить в городах. Соответственно, возрастет спрос на продукты питания – сразу на треть.
Поэтому городское сельское хозяйство в такой ситуации – это не только устойчивая система местного производства и потребления продуктов. Кроме того, такая система положительно влияет на экологическую ситуацию в городе, улучшая качество воздуха, снижая негативное действие выбросов авто, препятствуя глобальному потеплению.
Городское сельское хозяйство оказывает поддержку местной экономике. А также оказывает ряд социальных услуг в сферах образования, здравоохранения, социальной интеграции, досуга.
В ходе проекта исследователи совместно с учеными Политехнического университета Каталонии изучили возможные риски сити-фермерства. Среди прочих – опасение, что загрязнение воздуха в городе негативно влияет на качество продуктов.
Однако в ходе опытов было установлено, что овощи, выращенные в Барселоне, в том числе в районах с высоким трафиком, не были загрязнены тяжелыми металлами. Так, уровень содержания в продуктах никеля, кадмия, мышьяка и свинца оказался ниже установленных для пищевых продуктов предельных значений.
Стоит отметить, что исследовался способ выращивания овощей на перлите (субстрате, заменяющем почву), с обеспечением питательными веществами поливом и дождевой водой.
Источник: Catalunya.ru, Новости экологии
Похожие темы:
75% экологических полей и садов приходятся на Каталонию, Андалусию и Кастилью Ла Манчу
В Каталонии за 5 лет в 2 раза увеличились площади по выращиванию экологической продукции
В провинции Жирона работают 362 экологических предприятия
Больше всего площадей для экопродукции в Европе находится в Испании
В Испании небывалый рост спроса на экопродукцию
Новая линия Carrefour Biо в Испании предложит 1800 наименования биопродуктов
источник »
Производители продуктов в Испании и других странах ЕС должны будут снизить температуру приготовления в целях понижения уровня акриламида, который считается канцерогенным веществом.
Новый валенсийский ресторан Kimpira первым в Испании получил сертификат о 100% экологичности, сообщает Noticia. ru.
Ресторан органической кухни был основан экспертом по макробиотическому вегетарианскому питанию Патрисей Рестепо и Эмилио Эспи.
Долголетию людей, живущих на юге, способствует не только климат, но и правильное питаниеУпотребление большого количества средиземноморских блюд может защищать кости людей в возрасте от переломов и других последствий развития старческой хрупкости, заявляют медики в статье, опубликованной в Journal of the American Geriatrics Society.
