Жители Каталонии съедят около 1,7 миллионов пирогов "кока" (cocas) во время празднования Сан Жуана в этом году, и этот прогноз близок к показателям прошлого года.
Как свидетельствуют каталонские кондитеры, тот факт, что в этом году "вербена" приходится на субботу, может способствовать росту продаж на 2%.
Что касается наиболее продаваемых пирогов, то ими вновь становятся традиционные "коки-бриош с кремом и кедровыми орешками. В то же время булочные предлагают пироги и по новаторским рецептам - с сыром маскарпоне, манго, собрасадой или в виде мороженого.
Стоимость пирогов "кока" останется в пределах 16-35 евро, несмотря на рост цен на основные ингредиенты, такие, как кедровые орехи.
В самую короткую ночь года пирог "кока" - идеальный круг с отверстием посередине - символизирует солнце, и традиция эта пришла в Каталонию с языческих времен.
Источник: Catalunya.ru, Новости фестивалей
Похожие темы:
В каталонской столице проходит праздник Primavera a la Ciutat
Платжа д'Аро запускает новый фестиваль с акустическими концертами малого формата
В Каталонии проходит музыкальный фестиваль «Сады Педральбеса»
Фестиваль цветов в Жироне
В Каталонии проходит Фестиваль настенной живописи Gar Gar
Студенческий фестиваль AbroadFest стартовал в Барселоне
источник »
