В Испании из земляного миндаля (чуфы) производят в основном орчату – летний освежающий напиток. Выращивают чуфу в основном в Валенсийском Сообществе.
Общая площадь плантаций, сосредоточенных в 16 населенных пунктах региона, составляет 485 га. С них ежегодно собирают порядка 8000 тонн земляного миндаля. Бизнесом по выращиванию чуфы занимается порядка 500 семей Валенсии.
В других регионах страны также пытались освоить процесс выращивания земляного миндаля. Но попытки успехом не увенчались.
Так, в Таррагоне, где климатические условия оптимальны для растения, даже при соблюдении всех технологий процесса удалось собрать лишь половину от возможного урожая.
В Кадисе, Уэльве и Уэске результаты оказались еще хуже ввиду плохого состава почвы, неподходящего климата. Но основной причиной неудач считается то, что местные жители не готовы работать на плантациях все 9 месяцев – от момента посева до сбора урожая.
В результате в стране чуфы не хватает, и ее экспортируют из Мали, Нигера, Буркина-Фасо, США, ЮАР, России, Канады, Парагвая и Китая.
Область применения земляного миндаля довольно обширна. Из него готовят орчату, используют как приманку на охоте и рыбалке, в производстве муки, печенья. Также чуфа является основой ряда косметической продукции. А для европейцев выпускают специальное молоко, поскольку эта категория потребителей считает, что орчата слишком приторная.
Источник: Catalunya.ru. Новости экономики
Похожие темы:
Экспорт из Испании во Францию орехов и фруктов составил за год 6.3 млрд евро
Испания - страна с большим количеством свиней в ЕС
Экспорт Испании стал рекордным за последние 10 лет
Экспорт Каталонии с сентября вырос на 6.3%
Уровень экспорта Испании выходит на пятое место в Европе
Экспорт Испании за три квартала вырос на 5%
источник »
