2021-11-2 11:46 |
Ежегодно лучшие напитки и продукты, изготовленные из растительных компонентов получают награды Plant-Based World Europe. Таким образом, можно узнать, где в Европе можно попробовать лучшие растительные сыры, десерты, даже колбасы и другие продукты.
Вручение премий этого года прошло в Лондоне. В номинации «Лучший напиток», а также в категории «Лучший ферментированный продукт на основе растительных ингредиентов» победителями оказались комбуча и вегетарианский сыр, которые готовят в ресторане Flax &Kale в Барселоне.
Dragon Lemonade – комбуча на основе чайного гриба. Этот напиток очень освежает в жару. При его приготовлении используются также соки лимона, питахайи, лайма. Добавляют их на втором кругу ферментации, чтобы избавиться от кислинки в напитке. Комбучу начали готовить еще в 230 г. до н.э. в Китае. Ее ценили за пользу, которые она приносит организму.
Веганский сыр-победитель Creamy от Flax&Kale отличается насыщенным сливочным вкусом. В его составе присутствует минимальное количество насыщенных жиров, при этом он богат витаминами и кальцием.
Стоит отметить, что в Flax&Kale в Барселоне предлагается большой выбор растительных продуктов – это снеки, супы, колбасы и мясо, даже гранола.
Похожие темы:
Гурманам: 10 лучших сыров Испании
Орчата – напиток с необычной историей
Испания определила лучшие сыры 2017
В Испании определили лучшие вина лета 2021 года
источник »