Каждый октябрь Гильдия кондитерских школ Барселоны организует конкурс на «Лучший сливочный круассан Испании». В престижном состязании принимают участие кондитеры и пекари со всего королевства.
Событие уникально в своем роде тем, что не просто делает победителя известным, но и повышает престиж продукта, который, прямо скажем, в последние годы был дискредитирован индустриальной выпечкой 3 в 1.
В этом году престижную премию взял кондитерский магазин «Canal», основанный в 1970 году Хавьером Каналь, и в настоящее время управляемый его племянником Луисом Эстрада. Отличительной чертой булочной является новаторство в традиции, изготовление классической и современной выпечки и сладостей.
Победивший в конкурсе шеф-кондитер Тони Вера уже выигрывал конкурс в 2016 и 2019 годах. Он утверждает, что его круассан за несколько лет участия в конкурсе совершенно не изменился. Формула, ингредиенты, способ приготовления – всё осталось таким, как и прежде.
Лучший в Испании круассан был выбран среди 54 профессиональных участников. Жюри, в которое вошли победители прошлого года, оценивали выпечку по бальной системе в следующих категориях: вкус (40 пунктов), цвет (10 пунктов), пористость (15 пунктов), слоистость теста (15 пунктов), форма (10 пунктов) и оформление (10 пунктов).
Для участия в конкурсе претенденты должны предоставить жюри по 12 круассанов, изготовленных в форме прямого рога или полумесяца, закатанные как минимум в три оборота и весом 45-65 г.
Приз за первое и единственное место оценивается в 1.000 евро, если победитель входит в Гильдию кондитеров Испании. В противном случае, выигравшему предоставляется год участия в Гильдии на бесплатной основе.
Посетить кондитерский магазин можно по адресу: с/Calvet,15 и с/Muntaner,566
Похожие темы:
Веганский стейк, который не отличить от мяса, представила испанская компания
Паэлья – самое семейное национальное блюдо Испании
Эксперты составили кулинарную карту Испании
Для раскрутки бренда "Каталонской Кухни" власти проведут 150 мероприятий
источник »
В Испании сейчас насчитывается 4545 станций, где можно зарядить электрический автомобиль. Они сосредоточены в крупных городах. Так, на Мадрид, Барселону и Валенсию приходится 35% всех пунктов.
Уже седьмой десяток лет в деревнях вокруг Мадрида колесит автобус с книгами – выездная библиотека. Несмотря на Интернет, книги по-прежнему пользуются популярностью – и заявки на них регулярно отправляют читатели со своей электронной почты.
Задержанному в апреле 2017 года в Испании Петру Левашову, экстрадированного затем в США, огласят приговор.
Приговор россиянину Петру Левашову, который признался в хакерстве, огласят в США 16 июня, сказано в распоряжении федерального суда в штате Коннектикут.
В небольших населенных пунктах Испании начали появляться новые банкоматы. Это — часть программы, которая должна не допустить экономической изоляции испанской провинции.
Во время финансового кризиса банки стали стремительно сокращать издержки и массово закрывать свои региональные представительства и отделения.
В Испании 22 декабря разыграли главную лотерею года — El Gordo («Толстяк»).
Главный приз, как обычно, составил 4 миллиона евро. В этот раз он достался обладателю билета с номером 26.
Испанский суд разрешил Иньяки Урдангарину, зятю короля Филиппа VI, супругу его сестры Кристины, на четыре дня покинуть стены тюрьмы, чтобы провести приближающиеся праздники в кругу семьи.
Премьер-министр Испании Педро Санчес предлагает запретить с 2040 года продажу подержанных автомобилей с бензиновыми и дизельными двигателями. Как пишет El Mundo, это один из пунктов правительственной программы по борьбе с загрязнением окружающей среды.
Сильные дожди привели к наводнению в ряде регионов на севере Испании. Мощные потоки уносили машины, разбивали дороги, рушили постройки. В ряде населенных пунктов отключилось электричество.
На юге Испании - мощный пожар на нефтеперерабатывающем заводе. По предварительным данным, никто не пострадал. Сотрудников удалось быстро эвакуировать. Жителей ближайших населенных пунктов просят закрыть двери и окна, чтобы дым не попал внутрь. Есть экологическая угроза.
Индекс деловой активности (PMI) в промышленном секторе Испании увеличился а марте с 49,9 до 50,9 пункта, перешагнув психологически важную отметку в 50 пунктов.
Городок Потес (Кантабрия) официально включен в список самых красивых населенных пунктов Испании. Теперь этот список насчитывает 79 муниципалитетов, в каждом из которых численность населения не превышает 15 тысяч человек.
«Реал» одержал победу над «Алавесом» в матче 22-го тура чемпионата Испании. «Реал» (42 очка) занимает третье место в турнирной таблице и отстает от лидера «Барселоны» на восемь пунктов, «Алавес» (32 очка) располагается на седьмой строчке.
Рынок недвижимости Испании продолжает привлекать иностранный капитал, на который приходится 68% от общей суммы инвестиций в 10,8 млрд евро. При этом с 2014 года, когда начался процесс восстановления рынка, рост составил 12 процентных пунктов.
В Испании более 3 тысяч посёлков и деревень считаются заброшенными, и около трети из них выставлены на продажу. Больше всего таких населённых пунктов в Галисии, Кастилии и Леоне, Арагоне и Астурии.
Министерство внутренних дел Испании распространило внутреннюю инструкцию, один из пунктов которой касается фото- и видеосъёмки сотрудников полиции посторонними лицами. Из документа следует, что съёмка и использование данных агентов не запрещены, если это не представляет угрозы для самих сотрудников полиции, членов их семей, полицейских операций или зданий.
В 1342 зонах в Испании объявлено предупреждение из-за потенциальной угрозы затопления. 43 из них расположены на Балеарских островах, в том числе в районах, неподалёку от Сан-Лоренсо (о. Майорка), где во вторник произошло наводнение, унёсшее жизни 12 человек.
МОСКВА, 6 окт — РИА Новости. Власти Валенсии предлагают изменить несколько пунктов правил дорожного движения, сообщает Noticia. Там может быть закреплен приоритет пешеходов.
1 октября – День самых красивых деревень Испании, в число которых входят 68 населённых пунктов. Они объединены в ассоциацию, чтобы продвигать свои богатые исторические традиции и ценности.
5 тур уже не оставил команд в испанском чемпионате, которые идут без потерь очков. Настала очередь Барселоны сделать осечку и сравняться по очковым показателям с Реалом. Мадридские клубы в свою очередь с задачей по набору 3-х пунктов успешно справились.
В небольших испанских городках набирает популярность стрит-арт. Местные власти отдают стены домов уличным художникам в качестве полотен в целях продвижения населённых пунктов и развития туризма.
Английским переселенцам нравится жить в Валенсии и АндалусииПо официальным данным, в Испании насчитывается более 300 тысяч граждан Великобритании, проживающих здесь в течение долгого времени. Неофициальные источники утверждают, что количество осевших на Пиренейском полуострове британцев достигает 1 млн человек.
Лидер Барселона второй раз подряд потеряла очки, теперь в домашнем матче с середняком Ла Лиги. Это позволило Атлетико Мадрид незаметно подобраться на расстояние 7 пунктов, что подлило немного масла в интригу чемпионата.
