В форуме, который прошел в Барселоне в зале Disseny Hub Barcerlona, приняли участие представители компаний по производству продуктов питания, спортсмены, представители социальных и образовательных фондов, скотоводы, шеф-повара.
В своем выступлении перед аудиторией президент Danone Э. Фабер отметил, что компания заинтересована в продвижении экологичного питания и здорового образа жизни. В частности, в фирме ведут работу по открытию новых уникальных штаммов молочных ферментов, бифидобактерий, чтобы мир стал более здоровым.
Кроме того, по словам Фабера, компания готова меняться, и совместно со специалистами надеется добиться того, чтобы общественность обратила внимание на то, что качество почвы ухудшается, заметны потери урожая. А это – причина снижения качества молока, которое используется в производстве молочных продуктов.
А. Агасси, теннисист из США, который сейчас представляет детский образовательный фонд, отметил в своей речи, что формированию философии здорового питания способствуют обучающие программы для взрослых и детей. Со словами спортсмена в полной мере согласились также такие участники встречи, как А. Энрич, директор некоммерческой организации, которая поддерживает социальное предпринимательство «Ashoka Catalunya», и Мария Хосе Параджес – директор школы The Biznaga.
Они также акцентировали внимание на важности обучения правильному питанию. В результате был поднят вопрос о том, какая образовательная система наиболее эффективно поможет ребятам в вопросе формирования своего здорового будущего.
В ходе встречи прозвучала также речь валенсийского фермера – одного из 250 скотоводов Испании, который поставляет молоко для Danone. Р. Морла рассказал о том, в каких условиях лучше содержать животных. По его словам, молоко получается более качественным, если скот содержится в свободных пространствах, животные не испытывают стресса. Также важны и климатические условия – нельзя допускать, чтобы коровы перегревались и потели.
В свою очередь, шеф-повар из Каталонии, обладательница звезды Мишлен Карме Рускаделла рассказала о том, как формируется гастрономическая культура и каким образом она влияет на здоровое питание.
Вице-президент Danone Ф. Камачо, подводя итоги, рассказал, что на сегодня продукция компании поставляется более чем в 100 стран мира. Ассортимент пополняется постоянно, он представлен как традиционными, так и инновационными продуктами на основе злаков, сои, миндаля, которые становятся все более популярными.
В будущем Danone планирует развивать деятельность, направленную на укрепление здоровья людей, сохранение на Земле хорошей экологической ситуации.
Источник: Catalunya.ru, Новости Барселоны
Похожие темы:
Кулинарный форум пройдет в Барселоне в ноябре
Гастрономический фестиваль пройдет на Пасео де Грасиа в Барселоне
Гастрономическая ярмарка «ЕxproReus 2017»
Гастрономический фестиваль Barcelona DeGusta 2015
Фестиваль Фаст-фуда пройдет в Барселоне 24 мая
источник »
